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10 [오후] 데코레이션 케이크(아이싱,레터링,꽃짜기) 일정 2022-01-17 ~ 2022-02-22 수업시간13:00~17:00, 일 4시간 요일 월,화 수업 오후 횟수 주 2회 훈련비 : 265,080원 / 자부담 : 132,540원 · 훈련목표 1. 본 과정은 케이크를 꾸미는 제조방법을 습득하는 능력을 향상시키는 과정으로 케이크시트를 제품특성에 맞게 제조할 수 있다. 2. 제품 특성에 맞는 아이싱 크림을 제조하여 아이싱을 할 수 있다. 3. . . .
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9 [주말] 구움과자 실무(휘낭시에,마들렌,롤케이크,쿠키 외) 일정 2022-02-12 ~ 2022-04-16 수업시간09:30~16:30, 일 6시간 요일 토 수업 주말 횟수 주 1일 훈련비 407,820원 / 자부담 203,910원 1. 휘낭시에 실습 - 휘낭시에, 무화과 크림치즈 휘낭시에, 초코 휘낭시에 2. 마들렌 실습 - 레몬 글레이즈 마들렌, 마차 치즈 마들렌, 초코 마들렌 3. 롤케이크 실습 - 생크림롤케이크, 모카롤케이크, 녹차롤케이크 . . .
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8 [주말] 디저트 베이커리 실무(디저트와 빵류) 일정 2022-02-12 ~ 2022-04-16 수업시간09:30~16:30, 1일 6시간 요일 토 수업 주말 횟수 10회, 총 60시간 훈련비 407,820원 / 자부담 203,910원 - 치즈케이크 / 롤케이크 / 조각케이크 / 초코쿠키 - 에그타르트 / 몽블랑 / 스콘 / 마들렌 - 먹물치즈빵 / 크림팥빵 / 잡곡크림치즈베이글 - 미니식빵 / 갈릭브레드 / 치아바타
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7 [종일] 제과기능사 취득(이론+실기) 및 카페디저트 실무(마카롱, 타르트,쿠키 등) 일정 2022-02-21 ~ 2022-04-11 수업시간09:30~17:30, 일 7시간 요일 월,화,수 수업 종일 횟수 주 3일 훈련비 951,580원 / 자부담 475,790원 1. 마카롱 - 레몬, 라즈베리, 초코 3. 쿠키 - 쿠키(쇼콜라, 모카, 초코칩, 모자이크 등) 2. 타르트 - 초코, 치즈, 에그, 무화과 4. 보틀 케이크 - 얼그레이 보틀 케이크 - 화이트 초콜릿 . . .
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6 [종일] 제과+제빵기능사 자격증 취득과정(이론+실기) 일정 2022-02-23 ~ 2022-04-07 수업시간09:30~17:30, 1일 7시간 요일 월,화,수,목,금 수업 종일 횟수 주 5일 훈련비 1,359,400원 / 자부담 679,700원
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5 [주말] 제빵기능사 취득(실기) 일정 2022-02-26 ~ 2022-04-30 수업시간09:30~16:30, 일 6시간 요일 토 수업 주말 횟수 주 1회 훈련비 407,820원 / 자부담 203,910원
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4 [주말] 페이스트리 제빵 실무(크루아상, 뺑오쇼콜라, 몽블랑 외) 일정 2022-02-26 ~ 2022-04-30 수업시간09:30~16:30, 일 6시간 요일 토 수업 주말 횟수 주 1일 훈련비 407,820원 / 자부담 203,910원 1. 크루와상 실습 - 크루와상 / 넛츠 카라멜 크루와상 / 초코 크루와상 2. 페이스트리 제빵 실습 - 뺑 오 레이즌 / 뺑 오 쇼콜라 / 몽블랑 / 크러핀 / 데니시 식빵 / 빨미까레
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3 [주말] 유럽식 건강빵 실무(바게트, 캄파뉴, 치아바타 외) 일정 2022-02-26 ~ 2022-04-30 수업시간09:30~16:30, 일 6시간 요일 토 수업 주말 횟수 주 1일 훈련비 : 407,820원 / 자부담 : 203,910원 1. 바게트 실습 - 풀리시 바겟트 / 잡곡 크렌베리 바겟트 2. 건강빵 실습 - 샹피뇽 / 마가렛 / 단호박 치즈 하드롤 / 뺑 드 세이글 / 블루베리 호밀빵 / 호밀 크렌베리 식빵 / 통밀 호두 식빵 / 캄파뉴 . . .
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2 [종일] 핫 플레이스 베이글 전문점 취업 실무 일정 2022-03-02 ~ 2022-04-22 수업시간09:30~17:30, 1일 7시간 요일 수,목,금 수업 종일 횟수 주 3일 훈련비 1,087,520원 / 자부담 543,760원 1. 베이글 제품 - 플레인, 크랜베리, 캐러멜바나나, 코코넷쇼콜라, 시나몬 꿀사과, 검은깨고구마, 딸기그린레이즌, 소시지 홀그레인 머스타드, 마카다미아 넛 커피초코, 모카, 시나몬슈가, 말차팥크림 베이글 외 2. 베이글 . . .
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1 [종일] 천연발효빵과 디저트 실무(무스,쿠키,케이크,쇼콜라) 일정 2022-03-07 ~ 2022-04-04 수업시간09:30~17:30, 일 7시간 요일 월,화,수,목,금 수업 종일 횟수 주 5일 훈련비 951,580원 / 자부담 475,790원 · 천연발효빵 풀리쉬 바겟트 / 막걸리빵 / 두유바겟트 / 살구캄파뉴 / 통밀쑥 캄파뉴 / 초코 캄파뉴 / 뺑 드 세이글 / 포카치아 / 어니언 포카치아 / 치아바타 / 할라피뇨 치아바타 / 올리브 치즈 치아바타 / 블루베리 크림 . . .

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